Berea “Csiki Sör ” este o bere artizanala produsa dupa “Legea puritatii germane” - din 1516- din 3 elemente de baza: apa, malt si hamei
Diferenta dintre o bere artizanala si una industriala este data de lipsa aditivilor, a enzimelor sintetice, a conservantilor si de durata procesului de fermentatie
In zona Harghita, aceasta bere se produce de mai bine de 500 de ani. Proprietarul fabricii a moștenit această rețetă, iar in 1584 iezuiții au pomenit în scrierile lor pentru prima dată producerea acestei beri pe meleagurile transilvănene. Rețeta originală a fost îmbunătățită cu ajutorului Maestrului Berar Simonffy Arpad și azi a ajuns să fie una dintre cele mai apreciate beri din România
Materiile prime folosite sunt: maltul Münchener și Pilsener pentru berea de baza si maltul caramel pentru berea bruna, hameiul este cel care da gustul amarui si, desigur, cea mai buna si pura apa din zona Harghitei
Berea produsa de noi a castigat nenumarate premii care atesta calitatea incontestabila a acesteia